Kommentare für swisscocktailblog.ch

Kommentar zu Schweizer Whisky: Hollen Single Malt (Weisswein) von Frank

Frank — Mon, 16 Jan 2012 21:17:42 +0000

Vielen Dank für den informativen Artikel. Werde ich gerne weiterempfehlen und auch mal wieder vorbei schauen.

Kommentar zu Warum ein Copyright auf Cocktails sinnlos ist von Barchef Austria

Barchef Austria — Tue, 03 Jan 2012 02:40:57 +0000

An Andreas Bertschi

Mai Tai ist ein sehr starker, klassischer Rum-Cocktail und gehört zu den weltweit erfolgreichsten Drinks. Er wurde 1944 in San Francisco von Victor Bergeron (besser bekannt als Trader Vic) erfunden.
Die Bar des The Royal Hawaiian Hotel beansprucht den Mai Tai angeblich in den 1920er Jahren als erstes zubereitet zu haben.

Singapore Sling ist ein klassischer Cocktail aus Gin, Cherry-Brandy (einem Kirschlikör) und weiteren Zutaten. Er wurde gegen 1915 in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur von deren Barkeeper Ngiam Tong Boon erfunden. Da er Angestellter war, gehört das Original-Rezept dem Hotel ?

Kommentar zu Schweizer Whisky: Hollen Single Malt (Weisswein) von Reto

Reto — Thu, 22 Dec 2011 10:25:15 +0000

Hallo zusammen

Kann mir jemand sagen, wo man solche Tastingfläschchen beziehen kann? Meine Suche gestaltet sich etwas schwierig.

Vielen Dank!

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Sun, 18 Dec 2011 20:56:37 +0000

You already know therefore significantly in terms of this topic, produced me for my part believe it from so many varied angles. Its like women and men don’t seem to be interested unless it is something to do with Lady gaga! Your own stuffs nice. All the time take care of it up!

Kommentar zu Die subjektive Wahrnehmung (Teil 5) von Orlando

Orlando — Wed, 14 Dec 2011 13:13:57 +0000

Hallo Martin
Danke für Deine Mitteilung. Wenn es Dir um die kulinarische Erfahrung geht, kann ich Dir das Buch “Die Geschmacksschule” von Dollase wärmstens empfehlen. Er schildert darin die Grundlagen des Schmeckens und bietet zahlreiche Beispiele. Anhand der im Buch geschilderten “Löffelgerichte” kann man gut die einzelnen Komponenten ausprobieren und entdecken (Geschmack, Textur etc). Übrigens auch in geselliger Runde sehr zu empfehlen, da jeder unterschiedliche Wahrnehmungen mitbringt.

Mit Deinem Beispiel der Fertigsaucen hast Du recht. Erst recht interessant wird es dann, wenn man herausfindet, dass die Erbeerstücke im Joghurt eigentlich Pilze sind und Vanille oft aus Holzabfällen hergestellt wird…

Viel Erfolg!

Kommentar zu Die subjektive Wahrnehmung (Teil 5) von Martin

Martin — Tue, 13 Dec 2011 16:01:12 +0000

Wow, das sind wirklich tolle und interessante Ausführungen zum Geschmackssinn. Ich habe tatsächlich schon überlegt, ob ich mir nicht eines der weiterführenden Bücher kaufen soll. Ich finde, das leider viel zu viele Menschen, sich kaum um ihren Geschmackssinn kümmern. Deshalb werden auch so viele unglaublich schlechte Lebensmittel einfach so verspeist und manchmal sogar noch als “lecker” empfunden. Aber wenn man bei z.B. Fertigsaucen einmal genau “hinschmeckt” merkt man gleich, das sie meistens nur aus Salz bestehen und jeder andere Geschmack verloren gegangen ist. Ich weiß, hier geht es mehr um Cocktails, da kenne ich mich leider eher weniger aus. Aber es gibt ja auch so etwas wie “Fertig-Caipirinha”. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das ebenso gut schmeckt wie ein frischer Caipi mit Limetten und Rohrzucker…

Kommentar zu Die subjektive Wahrnehmung (Teil 5) von Zuli

Zuli — Mon, 12 Dec 2011 20:27:46 +0000

Danke Orlando
für die aufschlussreichen Beitrage. Ich hatte sehr viel Freude beim Lesen und ausprobieren

Kommentar zu Warum ein Copyright auf Cocktails sinnlos ist von Tim

Tim — Wed, 30 Nov 2011 11:16:38 +0000

@Thomas: Volle Zustimmung.

Kommentar zu 5 Decades von Tim

Tim — Wed, 30 Nov 2011 11:07:12 +0000

Als bekennder Fan von “Prickelbrause” kann ich einfach nur sagen: Hört sich richtig lecker an!

Da Cynar in meiner Hausbar fehlt, werde ich wohl noch ein wenig warten müssen, bis ich ihn mir das erste mal mixe.

Wenn mir eine kleine Bemerkung erlaubt sei: Mir fehlt da noch eine kleine Deko, zum Beispiel eine Physalis.

LG: Tim

Kommentar zu Die subjektive Wahrnehmung (Teil 4) von Zuli

Zuli — Mon, 21 Nov 2011 20:35:28 +0000

Sehr interessante Darlegung. Freue mich schon auf den nächsten Teil Zuli